Enoteca Meucci – Menu e Carta dei Vini

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Antipasti / Starters

Filetti di sgombro marinato in salsa di soia e mirin con radice di fior di loto rosolata e spuma di wasabi Mackerel fillets marinated in soy sauce and mirin with sautéed lotus root and wasabi foam
€ 15
Soufflè di caprino con gelato alla rapa rossa e biscotto salato ai fichi Goat cheese soufflé with beetroot gelato and savory fig wafer
€ 13
Lombetto d’agnello affumicato con crem caramel di cipolle rosse e salsa al te matcha Smoked loin of lamb served with red onion mousse and matcha green tea sauce
€ 16
Finocchio marinato e stufato in acqua di carote e arancia su centrifugato di mela, foglie di sedano e cialda di riso nero Marinated fennel stewed in carrot-orange water over a puree of apple served with celery leaves and black rice crisp wafer
€ 12
Sfoglie di cuore di Chianina scottate alle erbe su zucca in crema e marinata con acqua di mostarda di frutta Seared, herbed Chianina beef shavings over creamed pumpkin marinated in mostarda (fruit mustard) water
€ 13

Risotto carnaroli mantecato con limone in salamoia, animelle rosolate, chips di patate viola e polvere di caffè Creamy preserved lemon risotto served with sauteed sweetbreads, purple potato crisps, and a dash of fine coffee powder
€ 16
Noodles di grano saraceno con funghi e verdure croccanti in brodo di alghe e miso Buckwheat noodles with mushrooms and crisped vegetables in a seaweed-miso broth
€ 13
Pici fatti a mano con ragù di cinta senese e cime di broccolo con crema di fagioli neri al peperoncino jalapeno Home-made pici served with Cinta Senese (pork) sauce, broccoli florets, and a black bean and jalapeno pepper cream
€ 13
Tortelli in farcia di pernice rossa con crema di carote e infuso di camomilla Tortelli stuffed with red partridge, creamed carrots, and infusion of chamomile flowers
€ 15
Gnudi di ricotta e asparagi di mare con guazzetto di frutti di mare Ricotta and sea asparagus gnudi (dumplings) in a seafood stew
€ 16

Filetto di rombo rosolato con scaloppa di foie-gras, finferli e salsa al sauternes Seared fillet of turbot and escalopes of foie-gras served with chanterelles and sauternes sauce
€ 27
Petto d’anatra con cavolo nero stufato e salsa all’arancia e zenzero
€ 22
Filetto di manzo rosolato alle spezie con salsa di mandorle e datteri su cous cous di cavolfiore Spiced fillet of beef with almond-date sauce and cauliflower cous cous
€ 25
Uova biologiche da allevamento a terra cotte a bassa temperatura su crema di topinambur e polveri e chips di verdure disidratate Organic free-range eggs cooked sous-vide over sunchoke puree with dried vegetable chips
€ 15
Lombetto di cinghiale cbt con salsa al syrah e cioccolato fondente con parmigiana di cipolla rossa Sous-vide loin of wild boar with Syrah and dark chocolate sauce served with red onion parmesan
€ 20

Pane e coperto / Cover charge € 5

Torta al cioccolato caramellato con zabaione al visciolato Caramel chocolate cake with sour cherry zabaglione
€ 8
Semifreddo alla mela verde su crumble di mandorle pralinate e spuma di zafferano Green apple semifreddo with praline-almond crumble and saffron mousse
€ 8
Insalata di frutti di bosco con mousse alla nocciola, cialda di cioccolato bianco e salsa all'arancia Mixed berries served with hazelnut mousse, a white chocolate wafer and orange sauce
€ 9
Mousse di castagne con gelato al vin brulé e biscotto ai porcini Chestnut mousse served with mulled wine gelato and porcini biscotti
€ 8
Strudel scomposto alle mele con gelato alla cannella
€ 8
Vendemmia Tardiva "I Viti"
€ 5
Vin Santo di Montepulciano “Tre Rose”
€ 9
Passito di Pantelleria "Ben Ryé" Donnafugata
€ 9
Barolo Chinato “Fontanafredda”
€ 8
Sagrantino Passito “Arnaldo Caprai”
€ 8
Moscato Rosa “Franz Haas”
€ 8
Sauternes "Chateau Lange-Réglat"
€ 8
Vino di visciole Velonesi
€ 5

Americano Bitter, Vermut, spruzzo di soda
€ 5
Negroni Bitter, Vermut, Gin
€ 5
Negroski Bitter, Vermut, Vodka
€ 5
Negroni Sbagliato Bitter, Vermut, Prosecco
€ 5
Old Fashioned Zucchero, angostura, Whisky, spruzzo di soda
€ 5
Mojito Pestato di lime e zucchero, menta, Rum bianco e scuro, spruzzo di soda
€ 5
Black Russian Khalua, Vodka
€ 5
White Russian Khalua, Vodka, crema di latte
€ 5
Gin Fizz Gin, sweet and sour, spruzzo di soda
€ 5
Vodka Sour Vodka, sweet and sour, spruzzo di soda
€ 5
Vodka Tonic/Lemon Vodka, tonica / lemon
€ 5
Piña Colada Rum bianco, succo di ananas, sciroppo di cocco
€ 8
Long Island Sweet and sour, Rum bianco, Vodka, Gin, triple sec, coca cola
€ 5
Margarita Succo di lime, Tequila, triple sec
€ 5
Mahnattan Whisky, Vermut rosso, angostura
€ 5
White Lady Succo di limone, Gin, triple sec
€ 5
Sex on the Beach Granatina, succo di pesca, Vodka, Vodka alla pesca
€ 5
Moscow Mule Succo di lime, Vodka, Ginger Beer
€ 5
London Mule Succo di lime, Gin, Ginger Beer
€ 5
Caipiroska alla fragola Pestato di lime e zucchero, sciroppo alla fragola, Vodka
€ 5
Caipirinha Pestato di lime e zucchero, Cachaca
€ 5
Spritz Prosecco, spruzzo di soda
€ 5
Hugo Liquore ai fiori di sambuco, Prosecco, spruzzo di soda
€ 5
Rossini Prosecco, succo di fragola
€ 5
Bellini Prosecco, succo di pesca
€ 5
Mimosa Prosecco, succo d’arancia
€ 5
Tintoretto Prosecco, succo di melograno
€ 5
Gin Tonic Gin e tonica
€ 5
Analcolici / Drink a piacere
€ 5

Su richiesta, con sovrapprezzo, è possibile scegliere fra una selezione gin e vodka premium

Tutti i vini che trovate in enoteca possono essere serviti al tavolo con una maggiorazione sul prezzo del 20%.

Vini al bicchiere con prezzi a partire da € 5 a calice.

Il nostro personale è a vostra disposizione per maggiori informazioni.